MACARONS DE AITANA

¿Qué son los macarons?

Los macarons son una delicia dulce típica de Francia. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues.

¿En que consisten?

Consisten en dos tapas de una masa de harina de almendras cocidas al estilo merengue (quedando perfectamente balanceado el exterior ligeramente crocante y el interior blando) y rellenas con crema de distintos sabores o exquisitos ganache.



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SABORES MÁS PECULIARES

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 Dentro de los sabores mas peculiares tendríamos distintos tipos que se caracterizan por ser los sabores más locos o extraños. 1) WASABI Este tipo de macaron es para los amantes del picante, en específico en el wasabi. Tendrás un conjunto de sensaciones de las que no te podrás olvidar. En mi opinión no creo que se mi favorito, más que nada porque no soy gran amante del picante, pero aún así lo recomiendo para dichas personas que sí que les guste. 2) SÁNDWICH DE CREMA DE CACAHUETE Y MERMELADA Este tipo de macaron es un clásico americano en el que se aprecia un tipo de decoración detallada, que va a ayudarnos a elegir bien este tipo de macaron. Creo que este macaron sí que es el adecuado para una merienda rápida en el que quieras saborear de verdad una delicia clásica. En la siguiente foto, tenemos un vídeo en el que tu puedes ver como hacen un tipo de macaron en específico, que es un sándwich azul. Te hablan sobre él y ves como se realiza.  
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SABORES DE MACARONS

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Dentro de los macarons encontramos dos tipos, el más común, que sería el dulce, que después desarrollaremos, y el salado con sabores menos conocidos. Primero tendríamos la variedad de sabores dulces, como el de chocolate, vainilla, fresa o limón. Pero también se esconden sabores diferentes como los de nutella, coco o oreo. Pero sin duda mi favorito sería el de pistacho, ya que en la crema del interior podemos apreciar trozitos de pistacho molido que dan un gran sabor en el paladar. Y en segundo lugar tendríamos los macarons salados , unos sabores menos comunes, ya que, en parte nos centramos más en los más conocidos como en los sabores dulces. Pero cabe conocer4 estos tipos de macarons ya que tienen muchas variedades, como los macarons de sobrasada y queso de cabra o de salmón ahumado y queso crema, los cuales podemos notar el sabor peculiar con un toque cremoso, y podría decir que son mis favoritos dentro de los macarons salados. En esta foto encontraremos un enlace que te llevará dir...
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REALIZACIÓN DE LOS MACARONS

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REALIZACIÓN DE LOS MACRONS PASO  A PASO Si pincháis en el título vais a ver un vídeo donde veremos cómo se realizan de una manera tradicional los macarons franceses perfectos de una forma fácil y rápida con todas las pautas y instrucciones. Y si pincháis en esta foto os llevará directamente a ver la receta detalladamente explicada, para seguir con calma, como una ayuda para seguirlo  también con el vídeo o independiente y tenerlo todo planeado. Estos en particular están hechos de una crema de chocolate pero si desean pueden cambiarle el chocolate por otro ingrediente que prefieran, hay algunas sugerencias en otra entrada por si no se les ocurre ninguno, o son principiantes y quieren alguna idea.
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